Cadillac Côtes de Bordeaux AOC se développe sur une bande étroite de 60 km de long sur 5 km de large sur la rive droite de la Garonne.
Cette région domine le fleuve et offre des
paysages vallonnés d’une beauté exceptionnelle.
Grâce à la colonisation gallo-romaine et à la présence de moines bénédictins au Moyen Age, la région est riche d’un patrimoine historique exceptionnel, composé de bastides, châteaux forts, églises romanes ou baroques et de belles demeures bordelaises.
En outre, cette région fait partie du berceau du vignoble bordelais. On y trouve de la vigne depuis l’époque Romaine. En effet, la conquête de la Gaule par Jules César, puis l’occupation romaine sont à l’origine de l’implantation de la vigne dans la région de Cadillac.
Le terroir de l’appellation, aux reliefs variés et vallonnés est propice à la production de vins rouges élégants et charnus aux arômes de fruits rouges et d’épices, vins blancs d’une grande richesse aromatique et de belle fraîcheur.
Les vignobles Benito 