La région

Cadillac Côtes de Bordeaux AOC se développe sur une bande étroite de 60 km de long sur 5 km de large sur la rive droite de la Garonne.

 


Cette région domine le fleuve et offre des
paysages vallonnés d’une beauté exceptionnelle.


 

Grâce à la colonisation gallo-romaine et à la présence de moines bénédictins au Moyen Age, elle est riche d’un patrimoine historique exceptionnel, composé de bastides, châteaux forts, églises romanes et baroques ainsi que de belles demeures appelées « folies » construites par les bourgeois bordelais au XVIIIe.

En outre, cette région fait partie du berceau des vignobles bordelais. On y trouve de la vigne depuis l’époque Romaine. En effet, la conquête de la Gaule par Jules César, puis l’occupation romaine sont à l’origine de l’implantation de la vigne dans la région de Cadillac Côtes de Bordeaux.

Le terroir de l’appellation, aux reliefs accidentés et variés est propice à l’obtention de vins de qualité, vins rouges élégants et charnus aux arômes de fruits rouges et d’épices, vins blancs d’une grande richesse aromatique et de belle fraîcheur.