Le vignoble

Un vignoble respectueux de l’environnement D’une superficie de 29 Ha, les Vignobles BENITO se situent sur le point culminant des coteaux de Cardan, à proximité de Cadillac. Cet emplacement privilégié apporte des conditions naturelles optimales au vignoble. En effet, les Vignobles BENITO bénéficient d’un ensoleillement généreux grâce aux magnifiques pentes orientées Sud Est et aux … Lire la suite Le vignoble

Nos vins

Les vignobles BENITO appliquent aujourd’hui une viticulture raisonnée Pour une vinification et gestion parcellaire, notre cuvier est équipé de cuves thermo régulées de volumes différents nous permettant une parfaite traçabilité. Soucieux de notre impact sur l’environnement et la qualité de notre vin, nous mettons en application la vinification sans soufre. Il s’agit de remplacer le soufre … Lire la suite Nos vins

Nos vins rouges

Château Saint-Nicolas A.O.P Cadillac Côtes de Bordeaux Robe : Rouge cerise noire, limpide et brillante. Nez : Premier nez sur des notes de gelée de groseille, fruits noirs et cèdre. Second nez expressif aux arômes toastés de pain grillé. Bouche : Attaque franche avec une jolie texture satinée, de la rondeur et des tanins souples. … Lire la suite Nos vins rouges

L’histoire

En 1994, Mr Nicolas BENITO, industriel, amoureux de la terre, fait l’acquisition de ce domaine chargé d’histoire. En effet, le hasard fait bien les choses car les plus belles parcelles de la propriété portent le nom de Saint Nicolas, en référence à la confrérie de Saint Nicolas qui siégeait à Rions au 18ème siècle. La … Lire la suite L’histoire

Nos vins blancs

Château Saint-Nicolas “cuvée jade” A.O.P Premières côtes de Bordeaux Robe : Limpide, jaune or blanc. Nez : Premier nez discret sur des notes florales d’acacia.Second nez ouvert sur les agrumes et fruits confits. Bouche : Attaque douce et équilibrée. Milieu de bouche sur la fraîcheur renforcé par des notes discrètes de fruits exotiques. En finale, … Lire la suite Nos vins blancs

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Un vignoble de Cadillac et des
Côtes de Bordeaux

Un vignoble respectueux de l’environnement

D’une superficie de 29 Ha, les Vignobles BENITO se situent sur le point culminant des coteaux de Cardan , à proximité de Cadillac.

Cet emplacement privilégié apporte des conditions naturelles optimales au vignoble.

Les vignes bénéficient d’un ensoleillement généreux grâce aux pentes orientées Sud Est, d’une aération et d’un drainage naturel liés aux coteaux argilo-graveleux. Elles sont plantées…

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